我现在是一名大专实习生，在一家水果店实习，过年上班按法律来说应该是三倍工资

是的，过年上班通常应享受三倍工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，实习生只要和企业建立了劳动关系，就应当支付工资。对于节假日上班，特别是春节这样的法定节假日，很多地区有规定应支付加班工资，往往是平时工资的三倍。若企业不按规定支付，劳动者有权向劳动监察部门投诉。
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实习生过年上班应享三倍工资。具体操作：1. 确保与用人单位有书面或口头约定，明确工资和加班工资标准；2. 保留工作记录和工资条作为证据；3. 如发现工资未按规定支付，首先与用人单位沟通，要求补发；4. 沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。注意，不同情况下可能需要不同的证据和程序，建议咨询专业律师或法律机构。
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过年上班若未获得三倍工资，常见的处理方式有：1. 与用人单位协商解决；2. 向工会或职工代表大会反映情况；3. 向劳动监察部门投诉举报；4. 必要时，提起劳动仲裁或诉讼。选择时，建议先尝试协商和反映情况，若无果再考虑法律途径。